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Coagulantes de ultima tecnología
CHY-MAX® SUPREME, pequeño cambio, gran diferencia.
En Chr. Hansen tenemos el compromiso de subir el nivel del rendimiento de los coagulantes. Un cambio pequeño pero decisivo en nuestra enzima CHY-MAX® se ha traducido en una gran diferencia en la producción y la funcionalidad de los quesos. El rendimiento exacto y preciso que aporta CHY-MAX® Supreme, la más reciente e importante incorporación a la gama CHY-MAX®, permite que los fabricantes de queso obtengan:
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Rendimiento hasta un 1 % mayor que el coagulante líder del mercado
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Producción más rápida y precisa
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Mejor loncheado y rallado con una menor actividad proteolítica